公告版位

目前日期文章:200905 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要


小陽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

三高:養生請別怕吃雞蛋

  雞蛋的營養價值相當豐富:一個雞蛋含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。營養的利用率高達98%以上,其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很多,是人體必需的微量元素。

小陽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

「逢山必有客」客家族群因山居食材取得不易與惜福的生活觀,研發出各種醬料名菜,除了下飯、易保存外,也盡情利用生活周遭取得的菜蔬水果,隨著年節、四季盛產的山林產物的變化,從菜餚到點心零食,從主食到粄類,創造出客家多元的吃食文化。

「鹹」、「香」、「肥」一直是傳統客家菜的特色,「鹹」是為了易於保存,不易腐壞,亦補充辛苦農作流汗後所需之鹽分;「肥」也是因為客家人粗重的工作,需要補充大量的體力,「香」則能增加食慾並耐飽,且客家菜食材多為硬料(如乾魷魚),所以在料理時特別重視香味的處理。

小陽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



小陽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()



小陽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


小陽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論