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中國的歷史不可不知,今天大家能幸福的買到自己喜歡的餅、包子、麵包等等,這全都要歸功於偉大的【諸葛孔明】,喜餅坊間稱「大餅」,古名為「孔明餅」,今天要來介紹糕餅祖師爺~諸葛孔明。

 

糕餅祖師爺簡介:

諸葛亮(181—234年),字孔明,琅琊郡陽都(今山東省沂南縣)人,三國時期蜀漢重要大臣,名士司馬徽稱其為伏龍,與鳳雛龐統齊名。

 

糕餅祖師爺事蹟:

早在春秋時期,中國人便以開始將醱酵後的麵糰蒸製食用,稱之為「酏食」,由於當時「磨」尚未出現,因此並不流行。漢朝時,由於「磨」已廣泛應用,蒸製的麵食也隨之流行於全中國各地,當時統稱為「餅」。

據晉人筆記記載,「饅頭」一詞出自三國蜀漢諸葛亮之手。時諸葛亮率軍南渡瀘水以討孟獲。根據當地的習俗,大軍渡江之前必須以人頭祭祀河神。諸葛亮遂命人以白麵裹肉蒸熟,代替人頭投入江中。諸葛將其命名為「瞞頭」,即欺瞞河神之假頭之意。(一說命名為「蠻頭」,蠻人之頭之意)。

 

此後,無論有無餡心,均統稱饅頭。直到北宋,方纔出現了包子這一稱呼,替代有餡的饅頭,而饅頭一詞本身則逐漸變成無餡製品的統稱。不過,時至今日,在上海等地的方言中,仍然將包子和饅頭統稱為饅頭。

 

諸葛亮是位了不起的軍事家、政治家、科學家和天文家,他志復中原,重興漢室,故鞠躬盡瘁,死而後已。其赤膽忠心,自宜留芳萬世,成為糕餅同業供奉諸葛亮為祖師爺之緣由,實濫觴於此。

 

這樣大家有沒有對我們平常吃到的麵包、餅、饅頭的祖師爺更加的了解呀!諸葛孔明先生不止是個厲害的軍事家更是個可敬的發明家丫!台中太陽堂老店~免費太陽餅禮盒大FUN~

 

資料來源:http://ftp.ewebmaster.com.tw/c/39/toppage5.htm

 

 

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