好茶無聲招人飲，喝茶人是被茶香引來，又極其願意再將之與人分享，這是愛茶人必會做的一件事情，獨樂樂固然好，眾樂樂更有難以言表的認同和幸福。所以有了茶會，便有了茶點，其實從大同的角度看問題，茶配茶點還真有點餐酒搭配的意味，好的搭配除了能提升各自的滋味，更重要的是能收穫兩份的喜悅。並不是說喝茶非得要有茶點，但有了茶點的茶會卻能多出幾分別樣的溫暖情懷，使喝茶這件貌似嚴肅的事情也圓潤世俗了起來。客來茶當酒，談笑間，茶香點心香交織在一起，真切的一幅正是人間好時節的畫面。
普洱茶－茶點心搭配法
喜歡普洱的人通常都喜歡那股特別的陳倉味，它的魅力在於越陳越香越有歲月的氣息。曾經喝到一款已有50年陳年的普洱，從沸水落下的那一刻起，屋子裡就充滿了一種帶著類似土壤的濃郁香味，茶湯圓潤緊實到像顆水球，而且極其耐泡，喝了幾小杯，已經仿佛能感覺到普洱超級的消滯消脂功能。便覺得如果要給普洱茶搭配茶點，就不用再像綠茶那樣拘謹，大可以用一些甜香肥美的點心來伴其左右。
先是因為喝了普洱容易有饑餓感出現，會出現暈茶，糖分高的點心能很好地讓胃口得到安慰，況且反過來，普洱比較厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點心，使得它們在入口後不那麼甜膩，對於雙方來說都是一個味覺提升。如果用綠茶，則茶不能融合點心的味道，點心也會喧賓奪主。其實喝普洱茶如同功夫 茶一樣，慢慢泡、慢慢飲，對於甜味濃郁的點心來說，也應該是慢慢吃、慢慢品，所以無論從口味還是速度上來說，都是非常合適。
在眾多的配茶食品中搜索一番，蘇州的傳統點心卻是最合適的，別看蘇州地處江南就想當然地認為當地的食品就該如白牆青瓦般素雅清淡，固然此地飲食也有清淡的一面，但多數時候不論是菜品還是點心，卻是另一番風味的“濃油赤醬”。例如豆沙餡的米糕，這樣的點心與普洱堪稱絕配，除了在食用的時候不會覺得太過甜膩之外，茶水也幫助解滯消化，哪怕再多吃幾塊都不怕。
茶點心搭配法則同樣適合：老岩茶、沱茶、紅茶
濃郁的老岩茶泡到二十多泡依然有滋有味，所以慢斟慢飲的同時需要偏甜的點心來配合。
推薦茶點心：如意涼糕、米糕、老婆餅、太陽餅。
普洱茶功效1：降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。
法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡 羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：“雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨 床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖 症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
普洱茶功效2：防癌、抗癌。
醫學教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
普洱茶功效3：養胃、護胃。
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
普洱茶功效4：健牙護齒。
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。
普洱茶功效5：消炎、殺菌、治痢。
醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
普洱茶功效6：抗衰老。
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。
小編在工作閒暇之餘喝著茶都會拿太陽餅或老婆餅當下午茶點小點心，其實每天下午茶不論是哪種茶點小點心搭配，只要是自己覺得適合的就是好吃的下午茶點小點心喔!!分享給大家好玩的太陽餅DIY活動快來線上報名喔!!
資料來源：網路
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