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太陽餅

太陽餅是一種源起於台灣台中市的點心,是一種甜餡薄餅,內餡是麥芽糖,

為台中的名產之一,通常是盒裝作為特產禮物,
太陽餅的形狀近似圓形,沒有固定的大小,早期製作的比較大,人們食用前

多會均分成四塊,而近年來則有較小的太陽餅出現,以方便拿取食用。太陽

餅的餅皮易碎,食用時容易掉落;多半為直接食用配濃茶之茶點,也有置放

餅在碗內,沖泡熱開水呈現粥樣吃喝。其包裝外盒也頗具特色


命名由來

原型是台灣人在喝茶時搭配吃的小點心,經過多次改良後成為現今的太陽餅。

 最早的原型是100多年前在台中縣社口一帶林家崑派的麥芽餅,因為就是用

麥芽為原料。,原本並沒有特殊名稱,後來因在太陽堂打出名氣 才經太陽堂創

辦人命名為太陽餅,後來因鐵路完成經由火車販售而將名氣推廣至全國 但也

有一種說法是因為形似日本國旗才被如此稱呼。


太陽餅這個名稱並未被申請註冊專利和商標,以致後來同業的店家皆可使用此名。

參考資料:維基百科

創作者介紹

台中-太陽堂老店

小陽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • bekcfff
  • 太陽餅的由來是這樣呀~
    網路上有好多資訊好難去整理="=
  • 這些資訊提供給你參考啦^^

    小陽 於 2009/01/21 11:11 回覆

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