一塊太陽餅，從色澤、外皮、內餡到層次都會影響到口感，
每個細節都藏著職人對製餅工藝的堅持與用心，
想體會太陽餅的味道，不妨留意以下五點「品餅」關鍵！
品餅五大關鍵 ✨
一、色澤 ☀️
太陽餅表皮應呈現自然金黃色澤，光澤飽滿、不焦不黑，
展現製餅師傅對烘焙火候的精準掌握。
這份恰到好處的色澤，蘊含了傳統製餅工法的堅持與講究。
-
二、外皮 🥐
由一層皮一層酥手工擀製，層層堆疊、製成上百層酥皮，是糕餅工藝的極致展現。
酥皮應層次分明，入口酥而不膩。依口味差異，傳統太陽餅展現古法手炒豬油香氣，蜂蜜太陽餅呈現濃郁奶油香。
咬下一口，就能感受上百層酥皮的細緻精妙。
-
三、內餡 🍯
內餡承載著太陽餅的細膩與溫潤。
麥芽餡應柔軟不黏牙，香氣自然純粹，甜而不膩，讓每一口都成為柔順耐吃的好滋味。
-
四、層次 🍰
酥皮與餡料層層交織，成就太陽餅的迷人魅力。
先是酥皮的香脆，隨後餡香徐徐綻放，層層遞進，帶來細膩豐富的味覺饗宴。
-
五、口感 😋
口感，則是太陽餅的靈魂所在。
酥皮應輕薄酥脆、餡料滑順柔軟，再精心調整完美比例，才能達到「皮薄、酥香、餡軟」的完美口感。
酥皮與甜餡在咀嚼間融合，形成外酥內柔、香甜交織的絕妙體驗。
-
掌握五大品餅關鍵，下一次當您吃太陽餅時，
您將不再只是吃了一份美味甜點，更能吃出餅中的內涵與講究。
-
☀️ 太陽堂老店，邀您一起品味傳承三代的經典台中味！
👉 https://www.suncakelei.com.tw/zh-TW
-
官網商城首頁👉 https://www.suncakelei.com.tw/zh-TW
追蹤太陽堂老店痞客邦🅿️ https://reurl.cc/DqK7vN
-
LINE 官方帳號： @sunbooth25 (前面需+@)
IG 官方帳號：@sunboothlei
FB 官方帳號：https://www.facebook.com/sunboothlei/
-
【太陽堂全台門市資訊】
☀️ 總店/工廠：台中市中區自由路二段 25 號 | 電話：04-22200012
☀️ 台中高鐵店：台中市烏日區站區二路 8 號 | 電話：04-36000038
☀️ 桃園高鐵店：桃園市中壢區高鐵北路一段 6 號 1 樓 | 電話：03-2611988
☀️ 桃園機場店：桃園市大園區航站南路 9 號 5 樓 | 電話：03-3932588
☀️ 新光站前店：台北市中正區忠孝路一段 66 號 B2 | 電話：02-23713908
☀️ 台北微風店：台北市中正區北平西路 3 號 1 樓 | 電話：02-23830085
☀️ 台北高鐵店：台北市中正區北平西路 3 號 B1 | 電話：02-23140328
☀️ 板橋高鐵店：新北市板橋區縣民大道二段 7 號 B1 | 電話：02-29685532
-
