台中-太陽堂老店

哈囉大家好啊~~小編今兒在網路上發現了一篇生活資訊覺得很有用特別抓下來給大家分享~原來五色蔬果不夠看~天天七色彩虹蔬果才是王道!不僅營養均衡還可以遠離癌症~大家快來一同了解吧~~

各式各樣的癌症均會找上壓力大、疏於照顧身體健康的人，該怎麼吃？才可以兼顧營養健康及滿足口腹之慾？實在讓人頭痛，以下有些原則可供大家參考。

◎多攝取七色彩虹蔬菜水果：

因為各式各樣蔬菜水果除了含有維他命C、纖維外，另外還含有植物性化學物質（Phytochemicals）。

植物性化學物質可捕捉身體內部不穩定電子自由基、抑制活性致癌性物質，防止自由基破壞細胞，形成初期癌症病變。植物性化學物質包括類胡蘿蔔素、多酚化合物、類黃酮化合物、兒茶素、薑黃素等。

這些植物性化學物質存在於五顏六色的蔬果中，大家可依循彩虹七色原則來均衡攝取蔬果，獲得植物性化學物質。

◎所謂彩虹七色原則是指，依照彩虹的紅、橙、黃、綠、藍、紫、白7種顏色來均衡攝取蔬果。

●紅色蔬果有：番茄、蔓越莓、火龍果、草莓。

●黃橙色蔬果有：柳丁、芒果、木瓜。

●各式深淺不一的綠色蔬菜。

●藍紫色蔬果有：葡萄、茄子、李子。

●白色蔬果有：苦瓜、香蕉、高麗菜等。

◎少吃炸焦、烤黑的食物：

雖然那些酥脆的焦皮非常誘人，但長時間高溫烹煮的食物，經研究證實，會產生丙烯醯胺、多環芳香碳氫化合物等致癌物，破壞體內黏膜、上皮細胞，雖可滿足口腹之慾，但卻會增加罹癌機率，不可不慎。

最重要的，還是要均衡飲食，每種天然食物均含有營養素，可逐一拼湊出一個健康的身體，缺一不可，並且儘可能找到屬於自己的紓壓方法，勿讓壓力壓垮自己，影響內在使自身受自由基破壞，以致抗癌能力不夠，這樣才可避免癌症找上身。 

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參考資料：http://www.twbbs.tw/3462982.html