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常常聽到“健康飲食”是很重要,但有時,一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如:食物應儘量生吃,果汁總是健康的的說法。小編看到英國《每日郵報》近期刊登專家文章,分析了8種蔬果的健康新吃法,分享給大家做為參考。
    

健康蔬果新吃法1:胡蘿蔔整個烤
    
英國紐卡斯爾大學科學家指出,將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃,會使人體獲得的健康化學物質增加25%,其中包括某些已知抗癌物質。
    

健康蔬果新吃法2:豆類可吃速凍的
    
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍,有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間,維生素及其他營養物質丟失嚴重。

 

健康蔬果新吃法3:土豆帶皮熱水煮
    
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候,最好用熱水煮土豆,以防可溶性維生素散失。
    

健康蔬果新吃法4:燒番茄加點油
    
聽裝番茄、番茄湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。

 

健康蔬果新吃法5:卷心菜烹調要加鹽
    
煮這類蔬菜時候最好加點鹽,時間不宜過長,否則營養丟失,口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
    

健康蔬果新吃法6:多吃水果少喝果汁

    水果採摘後應該儘快食用,以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖,還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。

 

健康蔬果新吃法7:爆玉米花也營養
    
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康,問題不在於玉米本身,而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
    

健康蔬果新吃法8:罐裝食品可嘗試
    罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中,以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比,罐裝果蔬營養更少,50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下,罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。

 

^^對於以上8種健康蔬果新吃法有沒有覺得跟我們一般所知道的不同呢?其實平日只要正確飲食、早睡早起、適量運動,就會有健康不易感冒的身體喔!!

 

 

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資料來源:華夏經緯網

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