台中-太陽堂老店

傳統手工狀元糕-真功夫🥋

今天看見師傅們在工廠製作狀元糕
讓小編想到，狀元狀元喜事連連❣️
不僅讓小編大開眼界👀，更是讚嘆不已
一定要與大家分享🗣🗣🗣

濃濃的🥜花生粉味，撲鼻而來 ~~
好奇的一邊紀錄一邊詢問著師傅
除了花生粉以外，為什麼內餡會有鹹甜口感呢 ??🧐

👨🏼‍🍳師傅說：「花生與鹽、糖粉、和油」進行比例調配
花生內餡就會有甜而不膩的滋味了 💋~~
師傅按部就班地完成內料調配後接著進行外皮壓模製作了
外表餅皮有著2層不同顏色的麵粉進行堆疊
看著看著覺得也太療癒🔥了吧 ~~~
好奇的問師傅，調味後的麵粉就可以吃嗎??
師傅說：「可以的」師傅也讓試試看，麵粉調味後的口感🧈
真的是入口即化，綿綿甜甜的，這真是太神奇了
 

看著紅色麵粉鋪在底層作為模具底層

印出模具紋路，再加上紅色色澤更襯托出吉祥的氣息了🧨
每當麵粉鋪滿後，就好奇的想問師傅
：「糕餅製作後怎麼從模具拿出來呢??」

師傅：笑了笑，一個一個動作一遍一遍👍的做給我看
原來需要鋪平後拿起模具輕輕敲打，讓糕餅輕輕掉落後
再用底板接住糕餅即可完成囉 !! 
哇… 😲一連串的看著師傅從製作餡料外皮都是純手工現做
👉🏻太陽堂老店一脈相傳；真誠手作每一口溫暖款待👈🏻

#狀元糕象徵喜事👏，不論是喜事將近的新人，
🌺訂婚時由岳父、岳母祝福，女婿事業鴻圖大展。
🌼或者即將面臨大考的考生，祈求能夠考上心目中的榜首

#狀元糕，新鮮現做，💡需【預定】唷！

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