台中-太陽堂老店

胚芽是穀物種子發芽的部分，營養價值高，有著「人類天然的營養寶庫」的稱號，雖只佔麥粒重量的2%，但卻蘊藏著豐富的營養價值，對人體十分有益處。

📌小麥胚芽有哪些營養成分？

高蛋白質、油脂、醣分、膳食纖維，維生素E、維生素B群、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素、小麥黃酮、穀胱甘肽等植化素。

📌吃小麥胚芽有哪些益處？💁

1.強化腸胃、解便秘

擁有10％的膳食纖維，膳食纖維能促進腸胃蠕動、順暢排便。

2.養肝、預防退化

含有豐富的小麥黃酮等多酚類化合物可抗氧化，預防退化。

3.預防心血管疾病

多元不飽和、單元不飽和和飽和脂肪酸對保護心血管有幫助。

4.增強免疫力、預防慢性病

維生素E和穀胱甘肽，有助於保護身體、穩定神經系統、提振精神。

含維生素B群，可以穩定神經系統、減輕焦慮、提振精神。

5.護髮、美容

含抗氧化成分，能保護肌膚、促進循環。

🈲胚芽雖然益處多多，但是以下兩種人須避免食用

1.麩質、小麥過敏者

2.腎功能不佳者

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更融入海藻糖，🌟

減糖55%，健康無負擔，👏

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