太陽堂老店25號

【結婚習俗】喜餅的眉眉角角

♢ 為什麼要送喜餅?

喜餅又稱作「嫁女餅」、「囍餅」。

傳統上男方給女方的聘禮中即包含作為「納徵之禮」的喜餅，訂婚當日，由男方扛大餅送到女方家，數量和斤數越多，代表雙方越有面子。

♢ 喜餅要發給誰?

傳統上為男方將餅送至女方家後，讓女方分送給女方親友，而女方也會回禮給男方。

♢ 什麼時候發喜餅?

一般是在文定儀式結束後送給女方親友，不過現代人常常訂婚與結婚辦在一起，因此幾乎變成在結婚當天收取禮金同時送給賓客。

♢ 喜餅的種類

1. 盒仔餅：六入長方形中式漢餅組成一盒的喜餅，叫做盒仔餅。每盒可配2至3種，或是6種完全不同口味，可依照新人喜好選擇。

2. 大餅：又稱為日頭餅，大多為圓形狀禮餅，以一大塊圓餅來論斤計重，早期農業時代都希望餅「大」才有面子。

3. 對餅：就是兩個大餅一起合送，象徵永結同心，用兩塊不同的圓形大餅做搭配，常常是一甜一鹹、一龍一鳳，因此又稱龍鳳餅、鴛鴦餅。

♢ 喜餅的禁忌

傳統說法是新娘不能吃自己的喜餅，會被認為是大面神，讓婆家嫌棄是好吃懶做的人，還會把自己的喜氣吃掉。

不過只要餅還沒拜過祖先，就不會有這層顧忌囉，畢竟還在試味道的階段嘛~

♢ 喜餅的變化

早期的大餅口味比較固定，而且油跟糖都被認為是矜貴之物，作為面子代表當然不能少，所以相較於現代，甜度偏高也偏油膩。

對餅原本也是一甜一鹹為主，現在演變為一層中式大餅搭配一層西式喜餅，更能同時滿足長輩和年輕人期待。

♢ 中式大餅怎麼挑

1. 口味:有甜的鹹的，鹹的大部分是葷的，如果有葷素避諱需求記得先與店家確認。

2. 餅皮: 餅皮也有多種類型，酥皮、油皮、糕皮等。部分餅皮可能會添加奶油或蛋液。

3. 訂購前要先跟長輩確認，長輩們可能會在意口味的寓意，像是:鳳梨餡為好運旺、芝麻餡為多子多孫等。

太陽堂老店不只有太陽餅

還有由老師傅們手工獻上，帶著滿滿祝福的喜餅~

有不同的餅皮與多種口味，

歡迎撥打總店門市電話(04-22200012)詢問詳情!

會有專人為你仔細的介紹喔

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