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琳琅滿目的台灣伴手禮太陽餅與鳳梨酥最受青睞,

更是台灣名產的經典。

皮薄酥香的太陽餅融合酸甜帶果肉金鑽鳳梨餡,

輕嚐一口我的幸福滋味「鳳梨太陽餅」!

太陽堂老店鳳梨太陽餅是無心巧妙之作

當初師傅誤將金鑽鳳梨餡和麥芽攪拌後包入油酥皮

小編要揭開巧妙之作「鳳梨太陽餅」的製程~

 

Step 1 製作餅皮;將具有筯性Q彈的油皮包入油酥

 

【創新口味】台灣伴手禮”鳳梨酥+太陽餅”幸福滋味! 揭開巧妙圖片1

 

 

Step 2-擀捲餅皮多層次酥脆的關鍵

將包好的油酥皮輕輕擀平再慢慢收回;

餅皮上層會呈現圈圈這代表餅皮層次

約百層的餅皮有著酥脆口感!

 

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Step 3-

將金鑽土鳳梨餡+特製糯米麥芽融合製成餡料

螺旋狀手勢將特製內餡包入餅皮

這是好吃的關鍵喔!包不好會流口水的!

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Step4 --擀圓成型

圓圓的鳳梨太陽餅,前推後推擀麵棍,

鳳梨太陽擀製成手掌大小,

再放在烤盤上排排站是不是很壯觀呢!

 

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Step 5-烘烤

一盤一盤白白浄浄的餅皮入烤箱

烘烤10分鐘後,再一盤盤的出爐

哇!金黃色餅皮酥香的鳳梨太陽餅

 

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特選台農十七號金鑽鳳梨,

酸甜滋味不膩口、皮薄餡軟又酥香

經典X創新口感等你來品嚐~

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