太陽堂老店25號

台灣漢餅依餅皮的製作方式，

呈現不同的口感及樣貌，

太陽堂在地好滋味😋

小編介紹三種常見的漢式餅皮~~

【油酥皮】

又稱油皮，利用一層層皮包油的原理，

經過烘烤，油將皮撐開呈現堆疊的千層感，

〝太陽餅〞就是油酥皮的代表，

循古法自炸豬油混入餅皮，

皮薄酥脆層層相疊，特別美味!!

【糕漿皮】

又稱酥皮，甜、酥、鬆為特點🏅

以油慢慢打發加入麵粉固定形狀，

容易受油、糖比例及種類影響，

最常見的產品為〝鳳梨酥〞，

餅皮選用法國天然發酵奶油，

搭上台灣在地土鳳梨內餡🍍

酸甜中縈繞滿滿的奶油香，回味無窮😻

【清仔皮】

又稱和生皮，特色在於糖漿熬製，

熬煮後過濾雜質成為清漿，

再加入油與麵粉攪拌製成清仔皮，

常見於〝中式喜餅〞，皮薄濕潤綿密，

香甜鳳梨餡搭上核桃或蛋黃，皆別有一般風味😋

【太陽堂老店】

堅持純手工製作，

提供多種道地名產，

台中道地太陽餅；皮薄酥香餡軟，

酸甜滋味鳳梨酥；皮酥搭上濃濃奶香，

並提供喜餅預約訂購服務，

將一甲子的好味道帶給顧客，

真誠手作，每一口溫暖款待~~~

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多元支付官網: https://reurl.cc/p5yeed

蝦皮: https://reurl.cc/N0ElK9

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