太陽堂老店25號

▲（圖／攝自台北慈濟醫院）

冬至，常常被人們視為冬季的“轉折點”。在這個特殊的日子裡，湯圓成了象徵團圓、和諧的代表。

但您知道為什麼冬至要吃湯圓嗎？這個習俗背後，其實有著悠久的歷史與深刻的意義。

除了傳統吃湯圓，今天我們還要帶您來嘗試一些創新的吃法，讓冬至的湯圓不僅美味，

更加令人耳目一新呢！
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【冬至由來小知識】

冬至通常落在每年12月21日至23日，是北半球白天最短、夜晚最長的一天。
這一天，太陽直射南回歸線，象徵著自然界陰陽轉化的重要時刻。
自古以來，中國人對冬至格外重視，古代甚至有「冬至大如年」的說法。

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【台灣冬至習俗】

• 祭祖祠與進祖：家家戶戶會在冬至清晨準備圓仔和菜包祭祖，祭祀結束後全家團聚享用，寓意添歲平安。
   
• 吃湯圓：甜湯圓代表團圓與圓滿，鹹湯圓則象徵豐收。湯圓的紅白兩色和大圓仔母的內餡各具意義。
   
• 牛的生日：相傳冬至是牛的生日，古時農家會以湯圓餵牛，感謝牠一年的辛勤勞作。
   

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【創新冬至甜點：蜂蜜太陽餅 & 芝麻奶油小酥餅新吃法】

除了傳統湯圓，今年冬至不妨試試以下創意搭配，讓節日味蕾更有層次！

▲（圖／攝自太陽堂老店25號）

1.蜂蜜太陽餅夾湯圓，甜蜜雙重奏

將甜湯圓夾在兩片蜂蜜太陽餅之間，咬下的瞬間，濃郁蜂蜜香與Q彈湯圓交融，口感層次豐富，甜而不膩。

(貼心提示：吃湯圓時細嚼慢嚥，避免噎到喔！)

▲（圖／攝自太陽堂老店25號）

2.芝麻奶油小酥餅配花生紫米湯，酥脆濃郁的暖心搭配

熱騰騰的花生紫米湯圓搭配芝麻奶油小酥餅，酥脆餅香與濃郁芝麻味

在口中交織出絕妙的層次感，溫暖每一個冬夜。

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【創意融合，品味暖冬】

冬至不僅是團圓與文化傳承的時刻，也是創意迸發的機會。

傳統湯圓配上太陽堂經典點心，讓冬至不僅充滿溫暖，更充滿新意。

今年，就用蜂蜜太陽餅與芝麻奶油小酥餅，打造獨一無二的冬至甜點，

與家人共享一段暖心又特別的節日時光吧！

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