圖片來源：http://ppt.cc/RF4K
現在的爸媽對於自己與小朋友的本身營養健康越來越重視，所以漸漸會下廚的爸媽會開始學做一些簡單易學的廚藝，今天小編要來教有小朋友爸媽們，該如何自己簡單DIY做手工餅乾呢？不只可以跟自己小朋友互動教學一起動手DIY做手工餅乾也能增加彼此的感情喔!!現在小編跟大家分享有哪些簡單DIY手工餅乾食譜教學吧!!
如何自己DIY三分鐘做出手工餅乾準備材料：
奶油80克、砂糖40克、雞蛋一顆、牛奶100cc、鬆餅粉150克
如何自己DIY三分鐘動手做手工餅乾製作：
先將融化的奶油與砂糖攪勻後，順序加入雞蛋、牛奶。
最後再加入鬆餅粉慢慢攪勻，盤子上平舖烘培紙，以湯匙將拌好的材料在紙上塗勻厚度。
放入微波爐以強火烘烤3分鐘，拿出後趁熱以模型押出形狀即可^^
抹茶手工餅乾材料準備：(約30片手工餅乾左右)
奶油：４０克、蛋：１個、糖：２０克、、抹茶粉：隨意（我加一小匙有點少）、鬆餅粉：１５０克、烘培紙一張。
製做抹茶手工餅乾簡單步驟：
１ 把奶油放到耐熱碗裡微波融化。
２ 將糖跟蛋放到融化的奶油裡攪拌均勻。
３ 加入適量抹茶粉或其他堅果類拌勻。
４ 加入鬆餅粉攪拌均勻。
５ 用保鮮膜整成條狀，冷藏一個小時。
６ 用湯匙切塊（一公分）放在烘焙紙上壓扁，厚度約５ｍｍ（烤後會膨脹）。
７ 用５００Ｗ一次四片，烤１分３０秒左右，出爐放涼即是酥脆餅乾！
製做手工餅乾注意事項：
壓扁的時候可能會黏，可以用乾淨塑膠袋當手套壓，因為是用微波爐烤，會從中心開始燒焦，外表看不出來，如果看到表面有焦色的話就快拿出來，不能繼續烤，還有請避開轉盤軸心來擺，不然中間那片很快就燒焦了喔!
核桃酥餅手工餅乾材料準備：
1/4 杯白糖、1/2 杯軟化的純奶油、1 杯低筋麵粉 (Cake flour)、1 茶匙香草精 (Vanilla Extract)、 1 杯細切碎的核桃(約比米粒小)、 24 瓣完整的核桃仁。
核桃酥餅手工餅乾作法：
預熱烤箱至華氏 350 度 (攝氏 175 度) ，烤盤舖上一層鋁箔紙。
用電動攪拌器中速將奶油、糖和香草精攪拌均勻，呈細細綿綿的樣子。
再輕輕拌入麵粉和碎核桃仁，全部攪拌成均勻的麵糰。
用保鮮膜將麵糰包成 6 X 4 吋的長方形 (方便冷藏後分成均等的小塊) ，放入冰箱冷藏 1 小時。
待冷藏後取出切成 24 塊，把每塊揉成小圓球放在烤盤上，每個間隔 2 吋排開，在每一個小圓球上放一瓣核桃仁輕輕壓平，不必壓很平因為這個餅乾烤時會延展 。
烤 20 分鐘或烤至表面呈現淺淺的金黃色，從烤箱取出烤盤後略放 5 分鐘，再將餅乾一片片放在冷卻架上待涼。
註1：如果沒有低筋麵粉，可以用中筋麵粉All-purpose flour來代替，但請先過篩兩至三次。
註2：糖、奶油和麵粉必需混合非常均勻，烤出來的餅乾才不會因為某部份麵糰含油份太多，烤時延展不均勻而變形。
^^有沒有對於小編分享的自己動手DIY做手工餅乾是一件很好玩的家中廚藝呢？如果週末假期不知道該去哪裡遊玩，爸媽們可以選擇在家與小朋友互動自己動手DIY做手工餅乾喔^^快來了解吃餅乾配什麼最對味~
資料來源：網路
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