太陽堂老店25號

台灣水果百百種，不只水果多樣，光是一項鳳梨就有２０幾個品種呢！

而且各個都有不同的特色以及風味，你知道你吃進去的是哪種鳳梨嗎🧐
 

⫸台農１號、台農２號、台農３號

別稱：開英種、突目仔

介紹：這三款皆屬於土鳳梨，酸味明顯且果肉纖維稍粗。其中１號纖維較細，但肉質偏硬，主要用來製作鳳梨罐頭；２號和３號多以用來製作鳳梨酥。

外觀：葉緣無刺，１號的果目較突，２號果實較長，３號比較圓

產期：５～８月

⫸台農４號

別稱：釋迦鳳梨、剝皮鳳梨

介紹：因為果目突、果皮厚，所以可以不用削皮，直接撥開食用。果肉帶有鵝黃、蛋黃色，肉質細密、軟中帶脆，水分較少，果肉香甜濃郁。因耐於儲存，曾為台灣主要鮮果外銷品種之一。

外觀：葉緣有刺，果實圓筒形，但早春生長的果實呈塔形或圓錐形

產期：３～５月

⫸台農６號

別稱：蘋果鳳梨

介紹：脆而可口，肉質軟而細膩，鳳梨心纖維很細，且帶有蘋果香。不耐儲存，採收後大概３～５天內要吃完，不然果肉會黑掉。

外觀：葉面表面綠而稍帶紅色，葉緣有刺，果實圓筒形或短圓形

產期：４～５月

⫸台農１１號

別稱：香水鳳梨

介紹：果肉黃至淺黃，纖維細，質稍硬而緻密，汁多，具特殊香味，耐貯運，主要往日本銷售。

外觀：植株中等，葉片直立，葉緣無刺，果實呈圓筒形

產期：５～６月

⫸台農１３號

別稱：甘蔗鳳梨、冬蜜鳳梨

介紹：用開英種〈台農１～３號〉和台農８號下去受粉、培育所開發出來。在冬天的品質和風味特別好，栽種的時間也大約在１０～１１月，所以稱為冬蜜。果肉金黃色果心小，鳳梨香味濃。纖維稍粗

外觀：植株高，葉子長而且直立，中軸有點紫紅色

產期：８～２月

⫸台農１６號

別稱：甜蜜蜜鳳梨

介紹：成熟時果皮呈鮮美黃色，果肉黃或淺黃色，纖維少（幾無粗纖維），肉質細緻，甜度高，容易有病害

外觀：除葉尖外，葉緣無刺，葉表中軸呈淺紫紅色，並有隆起條紋

產期：４～７月

⫸台農１７號

別稱：金鑽鳳梨、春蜜

介紹：種植面積大約占台灣的８成。果肉深黃色或黃色，纖維中等，果心稍大但細嫩可食，吃起來酸甜可口，水分多。

外觀：植株中大，除葉尖外，葉緣無刺，果實為圓筒形

產期：３～４月

PS：太陽堂老店所使用的鳳梨餡，就是用香甜可口的金鑽鳳梨所製成的喔!

更詳細的金鑽鳳梨介紹這裡看：https://g5gdfga.pixnet.net/blog/post/7921020

⫸台農１８號

別稱：金桂花鳳梨

介紹：果肉黃質緻密，纖維粗細中級，果肉稍稍帶點桂花的香氣，較不易栽種。

外觀：葉緣無刺，葉片表面綠色，中軸稍呈暗紅色

產期：４～７月

⫸台農１９號

別稱：蜜寶鳳梨

介紹：果實小小圓圓的，看起來很飽滿可愛，屬於自然抗病原種，比其他鳳梨較不容易生病，可以抵抗鳳梨萎，甜度極高。

外觀：葉緣無刺，葉片暗濃綠色，果實圓筒形，果皮黃略帶暗灰色。

產期：４～１０月

⫸台農２０號

別稱：牛奶鳳梨

介紹：果肉是乳白色，聞起來有牛奶的香氣，肉質細質鬆軟，纖維少，甜度高，酸度低，風味特佳。

外觀：植株高大葉片長，葉尖及葉緣皆無刺、葉片暗綠黑色。

產期：６～１０月

⫸台農２１號

別稱：黃金鳳梨

介紹：果肉是金黃色的，聞起來帶有哈蜜瓜的香味，非常非常甜

外觀：植株中等，葉緣無刺，葉片草綠色

產期：４～１１月

⫸台農２２號

別稱：蜜香鳳梨

介紹：能適應多雨氣候，品質優良、耐貯運、不易裂梗及裂果，果肉黃，肉質細密，纖維中等。

外觀：葉片尖端具微刺，葉色濃綠帶暗紫紅色

產期：５～６月

⫸台農２３號

別稱：芒果鳳梨

介紹：台農１９號為母本，台農２１號為父本進行培育，能適應夏秋季多雨氣候，耐儲運也不易產生肉聲果和裂果，果肉黃色或橙黃色，肉質緻密且纖維細，富含濃郁的特殊香氣。

外觀：葉緣無刺，僅葉片尖端有小刺，葉片暗濃綠色

產期：４－１１月

⫸其他：

1. 紅鳳梨

大部分用來觀賞或拜拜，外皮由紅變淡時才算成熟，吃起來清香酸甜，水分較少，適合拿來炒飯炒菜。

2. 繡球鳳梨

繡球鳳梨其實是鳳梨花，鳳梨為多花果，果球每一果目都會開花，每一果目開花冒芽會持續發育，不會轉換成豐滿果肉，不具有食用價值，主要是觀賞、拜拜用。

台灣的農業技術真的是很~厲~害~

可以研發、種植出這麼多種鳳梨，

下次去菜市場或大賣場的時候，

不妨猜猜看那裡賣的鳳梨是甚麼品種吧🤣

喜歡金鑽鳳梨的客觀們，一定要來嚐試看看我們的獨家商品，

鳳梨太陽餅👍https://reurl.cc/g86DlR

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