太陽堂老店25號

綠豆沙餅，一道台式經典糕餅，

太陽堂老店精心製作、嚴選食材，

打造餅皮多層次 綿密酥鬆的口感，

是許多顧客必買的口袋名單🩷

💚綠豆沙餅的製程

【餅皮製作】

餅皮分為油皮和酥皮，

透過油皮包覆酥皮增加酥香口感，

為使餅皮多層次，接著進行兩次桿捲，

最後將其壓製橢圓並桿成圓形就完成拉!

【製作、包覆餡料】

綠豆仁洗淨以悶煮方式煮至熟爛，

煮熟的綠豆仁打成泥加入糖及奶油，

將綠豆泥炒至可站立狀即可，

最後，製作完成的綠豆餡，

以螺旋方式包入餅皮中並使用模具成形，

送進烤箱，烘烤15至20分鐘👉大功告成

💚綠豆沙餅VS綠豆椪

綠豆沙餅和綠豆椪皆以綠豆為主要原料，

差別在於大小和包覆的餡料🤔

綠豆沙餅為縮小版綠豆椪，餡料只有綠豆沙餡，奶素可食用；

綠豆椪體積較大，分為葷素兩種口味，

素食有純綠豆沙餡和佐香菇素料兩種選擇，

葷食則會加入特選豬肉佐調味拌進行拌炒🐖

再搭配鬆軟細綿綠豆沙做為內餡，添加一份鹹香滋味~~

💚太陽堂老店好滋味

綠豆沙餅經過多道嚴格工序，

篩選品質優良食材製作，

餅皮酥香紮實多層次，

搭配綿密的綠豆沙餡👍

一口咬下，綠豆清香縈繞嘴中，

讓人愛不釋手，難以忘懷~

台中70年老店，最道地伴手禮品牌🏆

提供美味多樣好選擇；真誠手作 每一口溫暖款待🥰

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