台中-太陽堂老店

太陽餅和奶油酥餅是台灣著名的美食

它們都有著獨特的口感和風味，但卻各有不同之處。

許多人都認為二者只不過是不同名字卻是同一個產品，

事實上太陽餅和奶油酥餅可是看似相近卻大有不同。

(太陽餅)

(奶油小酥餅)

首先，讓我們來看看太陽餅的製作過程，

太陽餅的外皮通常是由

麵粉、油脂和鹽混合而成

經過搓揉、發酵後，壓成薄片，

餡料則是以麥芽糖製成，再包入餅皮內。

太陽餅口感的獨特之處在於其

餅皮薄、酥脆，多層，香甜不膩口

麥芽糖內餡加上多層酥脆扎實的餅皮

吃上一口便讓你愛不釋手

接著，我們來看一下奶油酥餅，

奶油酥餅的製作過程相對複雜一些，

餅皮的製作需要先將麵粉、奶油、糖等混合後壓成薄片，

餡料以奶油等材料混合而成再填入餅皮內，

最後再進行造型和烘烤。

奶油酥餅的特點在於其表皮酥脆

口感較太陽餅濕潤，

且上層餅皮較薄容易剝落，

內餡則帶有濃郁的奶油香氣，

每一口都令人喜愛。

總結來看，

傳統太陽餅和奶油酥餅在主要差異在於內餡的使用，

以及使用的油類不同會有素食葷食之分，

除此之外在外皮的酥脆

以及內餡的質地也略有不同，

太陽餅以清甜的麥芽為主

甜而不膩帶有麥芽香氣。

奶油酥餅則以奶油和糖為主，

味道較濃郁富有奶香味，

但相對甜度較高吃多可能會膩。

兩者皆為台中傳統糕點，

不僅象徵著台中的發展，

也具有豐富歷史文化意義，

絕對是您來台必備的伴手禮好選擇。

太陽堂老店好滋味

不論你是喜愛”太陽餅”還是”奶油酥餅”，

台中太陽堂25號皆有販售，

太陽餅酥脆香甜多層次，

奶油小酥餅奶香濃厚順口👍

兩款皆是來台必備伴手禮

歡迎隨時來店選購~

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