鳳梨是一種充滿鮮明風味和營養價值的水果
除了可以生吃外還可以用來製作各種美味的料理以及糕餅,
今天讓我們一起探索一下鳳梨的奇妙世界。
鳳梨原產於南美洲後傳入亞洲和其他地區,
它們的外表通常呈現金黃色或黃綠色,
表皮上有著硬刺或鱗狀紋路,
來台後經過改良逐漸演變出現在的鳳梨品種,
以台灣來說較為知名的種類有
土鳳梨、牛奶鳳梨及金鑽鳳梨等。
- 土鳳梨
口感比一般鳳梨略硬,
它具有明顯的酸甜平衡,
甜中帶有濃郁的酸味,
非常適合用來製作各種加工食品,
如鳳梨酥和鳳梨醬。
- 牛奶鳳梨
牛奶鳳梨的果肉非常軟嫩,
質地柔軟、口感滑順,
牛奶鳳梨的風味較溫和,
這種風味特點使得牛奶鳳梨除了可以生吃外,
還非常適合用來製作果汁、冰沙和甜點,
為夏日帶來清涼的美味享受。
- 金鑽鳳梨
金鑽鳳梨的果肉細緻多汁,甜度高
帶有清爽的果香酸味相對較低,
果肉質地細膩柔嫩,沒有明顯的纖維感
使得金鑽鳳梨非常適合生吃或用來製作各種美食
如鳳梨酥、鳳梨冰沙、鳳梨果汁等,
且因口感細膩,製作出的鳳梨酥會比土鳳梨的來的順口。
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嚴選台灣在地金鑽鳳梨
保有天然甜味、口感細膩滑順,
一口咬下,能感受到鳳梨與餅皮的完美融合
每一口都是純天然的在地好滋味~~
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