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目前分類：【飲食】產品/食材資訊 (171)

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香妃酥，一道經典中式美味糕餅，

太陽堂老店精心製作、嚴選食材，

打造餅皮金黃、椰香撲鼻的口感😋

深受許多顧客喜愛並列為必買清單!

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香妃酥為古代宮廷御用的漢式點心，

因深受嬪妃青睞，得以賦予優雅的名稱，

其獨特的製作工法和香甜的口感，

自百年流傳至今，仍受到眾多人的喜愛!

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蜂蜜有甜甜幸福的滋味，備受許多人的喜愛🥰

太陽堂老店蜂蜜太陽餅；選用純天然龍眼蜜製作麥芽餡️，

軟糯香甜之中帶有蜂蜜清香，風味獨特~~

究竟龍眼蜜相比其它花蜜有什麼特別之處？

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過年必買傳統糕餅推薦大公開!!

隨著新年到來，過年送禮好難想，

太陽堂老店在地好滋味👍

小編介紹三大必買糕餅，送禮沒煩惱~

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蘿蔔是營養豐富的食物且種類多元，

雖然名稱相同但各有差異，

顏色及功效也不同，

小編跟大家介紹常見的三種蘿蔔🧐

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日常裡享用香氣濃郁的太陽餅，

如同時刻被溫暖的太陽圍繞，

光是想著，心都放鬆了💗

來塊太陽餅陪伴你的日常生活吧!

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台灣漢餅依餅皮的製作方式，

呈現不同的口感及樣貌，

太陽堂在地好滋味😋

小編介紹三種常見的漢式餅皮~~

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台中糕餅在台灣名產佔有一席之地，

到底該買甚麼好呢? 🤔

太陽堂老店在地好滋味，

道地經典名產大彙整看過來~~~

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談到台中必買名產，

太陽餅和奶油酥餅絕對是首選，

顧客卻常向門市人員提問，

兩種糕餅的差別在哪?

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台中以傳統糕餅聞名，

太陽餅和老婆餅外型相似，

味道更有幾分相像，

到底有何差別？小編今日來解答~~

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許多食譜指定要使用無水奶油

有想過為何不能用塊狀黃色奶油?

難道會影響食物的口感嗎?

小編帶大家了解關於「無水奶油」的小知識📝

 

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想製作出各式各樣美味可口的糕餅，

絕對無法缺少麵粉這項原料，

但麵粉是如何產生? 低、中、高筋要如何挑選?

小編帶大家解決心中疑惑吧! 🤔

麵粉怎麼來〡麵粉有高低之分?

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傳統太陽餅中的麥芽內餡，軟糯香甜，

最喜歡麥芽獨特的香氣和淡淡的甜度，

品嚐的過程中，心裡不經好奇，

麥芽是用什麼原料製作呢?

小編帶大家解決心中的疑惑🧐

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「靁」說文解字〡太陽堂老店三代傳承一甲子

【靁】是雷的古字，與其同音，

太陽堂老店由雷家耕耘三代一味相傳。

「靁」說文解字〡太陽堂老店三代傳承一甲子

 

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秋天到了，是多種堅果成熟、採收的季節，

秋季風味經典糕餅，太陽堂老店25號的核桃酥 ，

是如何做到香氣濃郁、酥脆可口呢?

讓我們一探究竟~~

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【台灣常見芋頭品種】

 

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▲（圖／翻攝自食力）

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太陽餅為許多遊客來台中觀光的伴手禮首選，

慕名前來品嚐「皮薄、酥香、餡軟」的太陽餅獨特口感。

老字號傳統太陽餅，層層酥香堆疊的道地滋味不在話下，

而口味與細節上的偏好，依照顧客的送禮需求，

隨著時代變遷，選擇也更加多元。

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台灣伴手禮 養生太陽餅 太陽餅

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琳琅滿目的台灣伴手禮，太陽餅與鳳梨酥最受青睞，

更是台灣名產的經典。

皮薄酥香的太陽餅融合酸甜帶果肉金鑽鳳梨餡，

輕嚐一口，我的幸福滋味「鳳梨太陽餅」！

太陽堂老店鳳梨太陽餅是無心巧妙之作，

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中秋節即將到來，象徵團圓的美好節日 ~

親朋好友齊聚一堂，相互分享美味月餅，

將心意傳遞出去~

 

月餅該如何保存？

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中秋月餅 蛋黃酥 綠豆椪

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【食材資訊】台灣正港調味料，油蔥酥差異？

(圖片擷取至：龐家肉粽)

 

油蔥酥是台灣各式小吃調味料的標配，

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