【烘焙小學堂】豬油、奶油、酥油、白油有什麼不同?
我們每天都會接觸到的「油」,顏色種類大同小異,有些甚至用聞的也分辨不出來,你可曾想過我們吃的「糕餅」所使用「油」到底差別在哪呢?
究竟哪一種油比較順口、比較香?或是比較適合做糕餅呢?現在就為您一一介紹囉!
【烘焙小學堂】豬油、奶油、酥油、白油有什麼不同?
我們每天都會接觸到的「油」,顏色種類大同小異,有些甚至用聞的也分辨不出來,你可曾想過我們吃的「糕餅」所使用「油」到底差別在哪呢?
究竟哪一種油比較順口、比較香?或是比較適合做糕餅呢?現在就為您一一介紹囉!
糖在我們的日常生活中是個不可或缺的存在,在許多的料理中加點糖,就能讓整道餐點的滋味昇華,對於我們烘培業更是如此,從糖的種類選擇到用量的多寡,都要審慎地嘗試與試驗才能夠做出最完美的餅呢!
知道糖有多重要了吧~那麼來到我們的正題:蔗糖與轉化糖漿的比較!
又來到了我們的烘焙小學堂的時間了,
這次要講的主題一樣是麵粉,首先先來幫大家複習一下麵粉的差別~
一直以來,太陽堂老店25號都是自榨豬油,🐷
一口咬下傳統太陽餅就能感受豬油香氣撲鼻,👃
而最近萊豬鬧的人心惶惶,😱
你知道你吃的豬都來自哪裡嗎? 😲
來來來 ~ ~👀太陽堂老店25號的餅不需要你猜,✌️👊✋️
每年都擔心年節禮盒來不及送嗎?
貼心太陽堂老店25號提前準備年節禮盒讓您購買,
不僅能夠提前挑選,更可提早下訂,送禮自用就選太陽堂老店25號,
確保您的親朋好友都能夠吃到最新鮮美味的糕餅。
🎊恭喜您~看到此篇文章的你,已被太陽堂老店聖誕老公公🎅🦌造訪啦🎊
HOHOHO~
聖誕老公公推薦您「聖誕&跨年首選開趴禮盒」
在這冷冷的聖誕節裡繼續送幸福給大家💗
【刻在你心底的滋味】
每一口都不平凡,
淺嚐即知的美味,
早已烙印在心底。
日常生活中許多烘焙產品,像是麵包,餅乾或是蛋糕都會用上芝麻,不僅僅是為了提升風味,更是為了芝麻內涵的豐富營養價值喔!
就讓我好好地為你們介紹一番吧!
芝麻小檔案
芝麻:又稱作胡麻、脂麻